Zutaten (für 2 Personen):
1 mittelgroße Zucchini (ca. 300g)
Zitronensaft
1 EL Olivenöl (ggf. tws. durch etwas Chiliöl ersetzen)
200 g Gehacktes halb Rind, halb Schwein
1 Knoblauchzehe
1 mittelgroße Zwiebel
1 EL Tomatenmark
2 EL Rotwein
Salz, Pfeffer, Basilikum Oregano
2-3 EL geriebener Parmesan
250 ml Tomatensauce
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