Käsekuchen ohne Boden

 Zutaten:

• 125 g Margarine
• 375 g Zucker
• 4 Eigelb, 4 Eiweiß
• 1 kg Magerquark
• 6 EL Gries (ca. 125 g)
• abgeriebene Schale einer Zitrone, evtl. etwas Zitronensaft

Zubereitung:

Alle Zutaten ohne Gries und Eiweiß schaumig rühren, anschließend den Gries dazugeben. Eiweiß separat sehr steif schlagen und unter die Teigmasse ziehen.

Bei ca. 175°C (Umluft) ca. 1 Std. backen.