Käsewaffeln

Zutaten:

• 200 g Butter
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 200 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 6 bis 8 EL lauwarmes Wasser
• 80 g Holland-Gouda, alt oder Parmesan
• Paprika

Zubereitung:

Die Butter mit dem Schneebesen schaumig rühren. Eier und Salz darunter schlagen, Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Wasser unter den Teig rühren. Zum Schluss den frisch geriebenen Käse untermischen. Mit Paprika würzen.

Aus dem Teig sofort nacheinander in einem Waffeleisen die Käsewaffeln ausbacken. Warm oder kalt servieren.